Pierwsze wzmianki o Kurozwękach pochodzą z XIII wieku wtedy Dobiesław z Kurozwęk wybudował drewniano-murowany zamek, siedzibę rodu Kurozwęckich. Potomkowie Dobiesława byli właścicielami zamku aż do 1521 r., kiedy to zamek przeszedł wraz z miastem we władanie rodu Lanckorońskich. Obecna forma zamku została nadana w 1747 r. w czasie przebudowy na zlecenie Macieja Sołtyka. Pałac i park są dobrze utrzymane i przyciągają turystów swoją działalnością gastronomiczno-hotelarską. W parku mieści się mini zoo z wielbłądami, strusiami, dzikami i bizonami amerykańskimi.

Zobacz więcej zdjęć pałacu

Zamek otacza park, w którym znaleźć można ogromne platany i buki. Park krajobrazowy założony został przez Anastazję z Rudnickich Sołtykową, urządzony w stylu ang., ostatecznie ukształtowany w latach 1811-1825 r.  Niedaleko zamku przepływa rzeka Czarna. Oficyna to jeden z barokowych pawilonów (z ok. 1700 r.) znajdujących się w parku. Przez kolejne wieki zamek przechodził przez takie rody jak Męcińskich w XVII w. i Sołtyków w XVIII w., którzy przebudowali swą siedzibę na pałac barokowy. Nad wejściem głównym zobaczyć można herby rodów. W czasie zwiedzania z przewodnikiem można wejść do zamkowych piwnic, które stanowią najstarszą część zamku. W budynku przyzamkowym mieszka obecny właściciel zamku - Jan Marcin Popiel - potomek rodu Popielów, którzy przejęli zamek po 1840 r. Kaplica zamkowa istnieje w zamku od końca XV w. i obsługiwana była przez sprowadzonych w 1487 r. do Kurozwęk kanoników regularnych. Sala Balowa pochodzi z przebudowy zamku w latach 1768 - 1772. Tu odbył się bal Stanisława Augusta Poniatowskiego opisany przez Adama Naruszewicza. Na zamku jest możliwość noclegu w hotelu oraz wynajęcia sali na przyjęcia i konferencje. W korytarzu zamku wiszą portrety Ireny z Wańkowiczów i Stanisława Popiela - rodziców Jana Marcina Popiela, którzy byli ostatnimi przedwojennymi właścicielami Kurozwęk.W parku przyzamkowym można zwiedzić mini zoo, w którym znajdują się m.in. wielbłądy. Atrakcją w Kurozwękach jest ponoć jedyna w Polsce hodowla bizonów amerykańskich.